切洋葱不

要切洋葱不流泪，可以尝试以下几种方法：

冷藏洋葱：

将洋葱放入冰箱冷藏一段时间，可以减缓洋葱中酶的活性，从而减少次磺酸的产生，降低辣眼睛的程度。

在水中切洋葱：

准备一盆清水，将洋葱放入水中进行切割，可以阻挡次磺酸挥发到空气中，减少对眼睛的刺激，并且让洋葱更加干净。

使用锋利的刀具：

锋利的刀具可以快速地切开洋葱，减少洋葱细胞被破坏的时间，从而降低次磺酸的产生。

打开抽油烟机或风扇：

在切洋葱的时候，打开抽油烟机或风扇，可以将挥发出来的次磺酸迅速排出厨房，减少其在空气中的浓度。

切洋葱前将刀浸泡在水里：

刀上的水可以溶解洋葱里的刺激物质，减少它对眼睛的刺激。

将洋葱切头去尾：

去除薄膜后，再在水中将洋葱切开，也是一种切洋葱不流泪的方法。

切洋葱前将洋葱放入冰箱冷冻一会儿：

冷冻后的洋葱，由于细胞结构的微妙变化，释放出的辛辣气体大大减少。

使用湿纸巾：

在切洋葱时，可在旁边放一条湿纸巾，作为“磁铁”吸收硫丙硫醚S-氧化物，有助于防止刺激。

在通风的地方切洋葱：

比如搬一台电风扇直吹，或是把抽油烟机打开，尽量减少接触洋葱的刺激气体。

戴防护眼镜：

在切洋葱的时候带上防护眼镜，也是一种比较好的防止眼睛流泪的方法。