黄油焖胡萝卜

黄油焖胡萝卜是一道美味的菜肴，以下是几种不同的做法：

黄油焗胡萝卜

食材：胡萝卜1根，黄油3克，盐、白胡椒碎适量，鸡高汤少许，马苏里拉芝士碎40克。

做法：

1. 胡萝卜去皮，洗净，切成大厚圆片。

2. 深底锅内加入适量的鸡高汤、黄油、盐和胡椒碎，大火烧开后放入胡萝卜。

3. 慢煮8分钟，装入深底盘子中，撒上芝士碎。

4. 放到180℃的焗炉中，把芝士焗成金黄色即可。

黄油煮胡萝卜

食材：胡萝卜2根（约300g），黄油约12g，盐适量，水适量，欧芹碎适量。

做法：

1. 胡萝卜去皮、去芯、切块。

2. 胡萝卜放到锅里，加入一半黄油，适量盐，加水到胡萝卜一半的位置。

3. 开火煮，水开以后转小火，微沸状态煮20~30分钟。

4. 到胡萝卜煮软，汤汁剩刚淹过锅底的量时，加入剩下的一半黄油，小心搅匀。

5. 尝下味道，根据口味加盐或糖调整。

6. 出锅，散欧芹碎。

黄油煎胡萝卜

食材：小胡萝卜若干，黄油适量，盐、黑胡椒适量。

做法：

1. 小火，黄油入锅融化。

2. 小胡萝卜对切，入锅。

3. 小火慢慢将双面煎熟。

4. 7、8分熟时，撒入盐和黑胡椒。

5. 继续煎制全熟。

黄油焖菜 （包含胡萝卜）：

食材：黄油10g，包菜适量，葱花1根，蘑菇8个，胡萝卜1/2根，黑木耳（泡发）适量，盐（选用或否）适量，鸡汁1勺。

做法：

1. 热锅，黄油入锅融化，依次加入胡萝卜、包菜、翻炒，再倒入黑木耳翻炒，最后蘑菇翻炒。

2. 炒干了些水份，水份还是大，可以盖上锅盖焖一分钟再炒制，再将蔬菜炒熟，加入盐和调味料。

3. 口味清淡的盐也可以不加，就用调味料，用一勺鸡汁提味足矣。

黄油甜煮胡萝卜

食材：胡萝卜3根，黄油2大勺，糖2大勺，清水1杯。

做法：

1. 将胡萝卜削皮，切成1.5cm左右的段。

2. 用小刀削去边角（可以使胡萝卜久煮不烂，不容易糊汤）。

3. 锅中加水，放入胡萝卜、白砂糖、黄油，大火煮开，中火慢煮，至水分收干，胡萝卜充分柔软。

4. 一定要趁热食用，稍冷可以用微波炉加热。冷藏在冰箱可以保存一周，吃不完可以加牛奶打成胡萝卜浓汤。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法来尝试。