银耳百合排骨汤

银耳百合排骨汤是一款养生汤品，以排骨、百合和银耳为主要食材，通过炖煮的方式制作而成。以下是银耳百合排骨汤的详细做法：

所需材料

排骨：500克

百合：50克

银耳：50克

姜片：适量

料酒：1汤匙

盐：适量

制作步骤

将排骨切成小块，放入开水中焯水煮沸，捞起后用清水冲洗干净。

百合用温水泡软，切去根部，洗净备用。

银耳用温水泡软，清洗干净，撕成小块备用。

取一个汤锅，加入足够的清水，放入排骨块，加入姜片和料酒，大火烧开后转小火慢炖2个小时。

将百合和银耳加入汤中，继续炖煮30分钟，直至排骨熟烂。

根据个人口味加入适量的盐调味即可。

功效

百合银耳排骨汤具有益气养血、滋阴生津、润肺养胃、润肠通便等作用，适宜于初秋燥热时节一般人群服食。

其他变种

除了上述做法外，还可以根据个人口味加入其他配料，如火龙果、莲子、蜜枣等，增加汤品的营养和风味。

建议

在制作银耳百合排骨汤时，建议使用新鲜的食材，以确保汤品的新鲜度和营养价值。

炖煮过程中要保持小火慢炖，这样可以使排骨更加酥烂，同时也能充分吸收百合和银耳的营养成分。

根据个人口味适量调整盐和料酒的用量，以获得最佳口感。