清蒸蟹要杀嘛-

清蒸蟹 不需要把螃蟹弄死。以下是相关信息的总结：

保持鲜活：

清蒸蟹时，螃蟹应保持鲜活状态，这样可以确保其肉质鲜美、细腻，并且营养价值高。

简单清洗：

将螃蟹清洗干净，可以用刷子刷洗腹部和蟹钳等部位，去除污垢和泥沙。

隔水蒸：

将清洗好的螃蟹放入蒸锅，注意要隔水蒸，这样可以防止蟹黄流失，同时保持螃蟹的鲜美。

调料搭配：

蒸好的螃蟹可以用醋和姜拌好的酱料蘸着吃，增加风味。

综上所述，清蒸蟹的关键在于保持螃蟹的鲜活状态，简单清洗后隔水蒸制，食用时搭配适当的调料即可。这样做不仅能够确保螃蟹的美味，还能保留其营养成分。