肉丝土豆丝炒青椒的做法

肉丝土豆丝炒青椒是一道简单又美味的家常菜，以下是详细的步骤：

准备食材

土豆 1个

青椒 1个

猪肉 150克（最好用五花肉或瘦肉）

大蒜 2瓣

生姜 1小块

葱 1根

盐 适量

生抽 1大勺

料酒 1小勺

淀粉 1小勺

白胡椒粉 适量

鸡精 适量（可选）

植物油 适量

处理食材

土豆去皮后切成细丝，放入冷水中浸泡10分钟，然后沥干水分。

青椒洗净去籽，切成与土豆丝一样粗细的丝。

猪肉切成薄薄的肉丝，加入料酒、盐、生抽和淀粉腌制10分钟。