绿豆果的做法

传统绿豆果

用料：绿豆500克，白糖350克，饺子皮36张。

做法：

绿豆提前泡12小时以上，然后上锅蒸或电饭锅煮至熟透。

煮熟后加糖和黑芝麻拌匀，晾凉后包入饺子皮中。

包好后放入蒸锅中蒸15分钟即可。

自制绿豆沙绿豆果

用料：绿豆500克，水适量，白砂糖适量。

做法：

绿豆洗净后浸泡48小时，然后去皮蒸20分钟至软烂。

绿豆加少许水打成细腻的蓉状，小火慢慢翻炒至干爽成团。

晾凉后的绿豆泥可以密封保存，冷冻存放以延长保质期。

制作绿豆果子时，将绿豆沙与糯米粉、水混合均匀后蒸熟，再加入绿豆沙和糖调味，最后加入熟糯米粉揉成团，揉至有弹性。

无烤箱的绿豆果子

用料：绿豆沙（A）15克，糯米粉（A）30克，水40克；绿豆沙（B）385克，熟糯米粉（B）60克，白砂糖70克，抹茶粉、可可粉、紫薯粉各一小撮。

做法：

A料混合均匀后加水揉成面团，蒸熟至金黄色。

B料中的糯米粉炒至微黄，晾凉备用。

将B料分次加入A料中揉匀，加糖调味。

加入调色粉，揉成面团，略粘手有弹性。

取面团40克，揉圆按扁，用刮刀按压成五瓣，用牙签做细部修饰，做出不同造型。

简易绿豆果

用料：绿豆25克，小麦面粉60克，花生油3根，甜面酱适量，油条3根，辣酱适量，葱花少许，中筋面粉60克，绿豆面25克。

做法：

绿豆面与中筋面粉混合均匀，分几次加入150克水，搅拌成无颗粒的面糊。

面糊倒入锅中，中小火凝固，打入鸡蛋，转动锅体使蛋液均匀铺满饼面。

放入葱花，煎至两面金黄，刷上甜酱和辣酱，加入生菜和油条卷起食用。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择适合的做法尝试制作。