冬瓜的18种家常做法

冬瓜是一种非常实用的蔬菜，可以制作出多种口味的家常菜。以下是16种冬瓜的家常做法：

冬瓜去皮切成块，打十字花刀。

香菇和辣椒切粒，冬瓜煎香后移出，下香菇辣椒粒炒香，撒盐。

加水淹过冬瓜，喷酱油，大火烧开转中火煨，盖锅盖。

汁快收干时加蚝油、鸡精，撒葱花出锅。

冬瓜削皮后剞十字花刀，改刀成块。

猪肉末炒至酥香，掺入清水，加盐、白胡椒粉和味精调味。

放冬瓜块烧至软熟，淋老抽上色，撒葱花。

冬瓜去皮去瓤，切成冬瓜片，两面切花刀。

炒锅烧热，倒入植物油，将冬瓜片煎至表面微黄，盛出。

锅里留底油炒香豆豉，摆盘冬瓜片，淋豆豉，撒甜椒丁，浇豆豉油，生抽，食盐，蒸十分钟，撒上香葱。

冬瓜去皮洗净切片，金针菇洗净去根部，老姜去皮切细丝，枸杞冲水。

锅中放清水，煮开，放入冬瓜及姜丝，煮至冬瓜六成熟，放入金针菇煮开，放入枸杞，小火焖一会儿，出锅前放盐调味。

猪肉片腌制入味，鸡蛋磕破拌匀，加入淀粉调匀。

煎至两面金黄的肉片，加入调料和水淀粉勾芡，淋在冬瓜上。

冬瓜去皮去籽，切成薄片。

蒜瓣拍碎切末，锅中加油，放入蒜末爆香，加入冬瓜片快速翻炒，加盐调味，炒至熟透出锅。

排骨焯水去血沫，冬瓜去皮切块。

排骨和姜片放入砂锅，加清水，大火煮开后转小火炖1小时，加入冬瓜块继续炖煮20分钟，加盐和胡椒粉调味。

冬瓜去皮去籽，切片或条，虾仁洗净腌制。

锅中加油，先炒胡萝卜，加入冬瓜翻炒至透明，加入虾仁快速翻炒，加盐调味，撒上葱花。

冬瓜切厚片，青红辣椒切丝，豆瓣酱调成味料。

锅中加水烧沸，下冬瓜片煮软，捞出沥干水分，炒香青红椒丝和豆瓣酱，倒入冬瓜片，加盐和味精，炒匀起锅。

冬瓜去皮去瓤，焯水后切块，口蘑洗净切块。

炒锅放油，加入黄豆芽汤、口蘑、冬瓜块、料酒、精盐、味精，旺火烧沸，改小火烧至入味，用湿淀粉勾芡，出锅装盘。

冬瓜去皮切厚片，焯水后摆盘。

锅中加油，炒香调料，加入冬瓜片，加生抽、老抽、蚝油和鸡精，翻炒均匀，加水煮两分钟，勾芡淋在冬瓜上。

冬瓜去皮去瓤，切成方块。

锅中加油，油热后下入冬瓜块煎至四面金黄，扒到锅边，中间下白糖炒出糖色后和冬瓜块一起炒匀，加入盐、生抽、老抽，焖煮至熟，加味精，大火收汁起锅。

冬瓜洗净去皮去籽，切成薄片，撒上盐抓匀。

肉末加入调料拌匀，把冬瓜片卷起来填满肉馅，蒸15分钟，蒸出的汤汁勾芡淋在冬瓜上，撒上葱花。

金针菇去根切断，番茄切块，冬瓜去皮切小块。

锅中加油，加入番茄煸炒，加入开水，放入金针菇和冬瓜块，加盐和白砂糖调味，煮至熟透。