非抠不可调料怎么做
非抠不可调料的制作步骤如下:
准备材料
生抽 50克
老抽 25克
细砂糖 50克
料酒 50克
蚝油 30克
鸡精 10克
香醋 30克
香油 15克
蒜末 30克
姜末 20克
辣椒粉 10克(根据个人口味增减)
花椒粉 5克(根据个人口味增减)
白芝麻 20克
葱花 30克
香菜末 20克
炒香调料
在锅中加入适量的食用油,油热后加入蒜末和姜末,翻炒至微黄色。这一步的目的是将蒜末和姜末的香味炒出来,让调料更加美味。
加入其他调料
在炒香的蒜末和姜末中加入生抽、老抽、细砂糖、料酒、蚝油、鸡精、香醋和香油,翻炒均匀。这个过程中要注意控制火候,避免把糖炒糊。
加入辣椒粉和花椒粉
根据个人口味,加入辣椒粉和花椒粉,翻炒均匀。喜欢吃辣的朋友可以适当增加辣椒粉的用量,不喜欢吃辣的朋友可以不加。
加入白芝麻、葱花和香菜末
在炒好的调料中加入白芝麻、葱花和香菜末,翻炒均匀。白芝麻和葱花可以为调料增添香气,香菜末则可以增加口感。
出锅装瓶
将炒好的秘制调料倒入干净的玻璃瓶中,密封保存。这款秘制调料可以用来拌菜、炒菜、烧烤等各种烹饪方式,让你的菜肴更加美味。
使用技巧:
使用前摇匀:在使用秘制调料时,需要先将其摇匀,让各种调料充分融合在一起,这样才能更好地发挥出调料的味道。