莲藕烩白菜

莲藕烩白菜是一道美味的中式菜肴，主要食材为莲藕和白菜，通过不同的烹饪方法，可以做出多种口味的菜肴。以下是几种常见的莲藕烩白菜的做法：

食材：莲藕400克，小白菜100克，盐适量，胡椒粉2克，酱油5克，生抽适量，八角1个，桂皮少许，食用油适量，青红辣椒适量，葱姜蒜适量，蚝油10克。

步骤：

1. 洗净备好莲藕和小白菜，莲藕切成小块，小白菜切小段备用。

2. 备好葱、姜、蒜和青、红辣椒。

3. 热锅冷油，放入葱、姜、蒜炒香，放入青红辣椒、八角和桂皮，炒出香辣味。

4. 放入莲藕炒匀，加盐、胡椒粉、蚝油和酱油，翻炒均匀。

5. 加入多点的清水，煮沸后盖上锅盖，炖煮15分钟。

6. 15分钟后放入小白菜，拌匀继续炖煮3分钟。

7. 淋入生抽，拌匀即可出锅装盘。

食材：莲藕、白菜、猪肉、葱姜、胡椒粉、生抽、耗油、食盐、白糖、鸡精、食用油、葱段。

步骤：

1. 莲藕去皮切片，白菜切块，猪肉切片。