鸡胗配金针菇

鸡胗配金针菇的做法如下：

准备食材

鸡胗：400克

金针菇：200克

剁椒：适量

细辣椒：适量

蒜片：适量

葱片：适量

糖：适量

老醋：适量

盐：适量

花椒：适量

菜籽油：适量

生姜：适量

桂皮：适量

香叶：适量

八角：适量

醋：适量

香葱：适量

鸡精：适量

处理食材

鸡胗洗净，切成片状，稍微厚一点。

金针菇去掉根部，冲洗干净。

辣椒剁成段，剁椒和小辣椒用冷水冲洗干净，去籽。

焯水