莲藕与排骨能红烧吗吗
莲藕和排骨可以红烧，并且红烧是一种非常不错的烹调方式，可以使菜肴味道更加浓郁，口味丰富多变。以下是红烧莲藕排骨的常见做法：
准备材料
排骨500克
莲藕1节
大葱1段
姜1块
大蒜4瓣
八角1颗
花椒1撮
盐4克
酱油20克
热水1碗
制作步骤
排骨剁块，洗净，放入凉水锅，煮开变色后捞出，用热水洗去浮沫。
莲藕刮皮，切块。
葱切段，姜切片。
排骨、藕块、所有调料、热水入锅。
高压锅25分钟即可。
调料
料酒、生抽、老抽、盐、白糖、香油、鸡精等。
烹饪时间
使用高压锅大约30分钟，若使用普通炖锅或电饭煲则需1小时左右。