清蒸虾仁金针菇做法

清蒸虾仁金针菇是一道色香味俱佳的菜肴，以下是几种常见的做法：

做法一

用料：

虾：适量

金针菇：适量

姜：适量

蒜：适量

豆豉：适量

酱油：适量

蒜苗：适量

步骤：

1. 将金针菇在盘中码好，虾一只只排起来，码在金针菇上。

2. 姜、蒜头切末，蒜苗切小段，一小勺豆豉。

3. 锅中放少许油，将辅料放入锅中，用小火慢慢煸香。

4. 待蒜末有些许金黄色时，关火，放上轻蒜叶，淋上少许酱油，也可以滴几滴香油。

5. 喜欢口味重点的，也可以再撒少许盐。

6. 挑虾线时，只需用牙签在虾的第三节出戳穿，往上轻挑，便可大功告成。

做法二

用料：

金针菇：250g

虾仁：100g

蒜：适量

色拉油：适量

料酒：适量

生抽：3瓷勺

蚝油：1瓷勺

糖：半茶匙

盐：适量