做馒头跟天气有关系吗吗

做馒头确实与天气 有关系。以下是几个方面的原因：

冬天：由于气温较低，酵母菌的活性减弱，发酵速度变慢，因此需要更长的发酵时间。为了加速发酵，可以将面团放在温暖的地方，或者使用温水进行发酵。

夏天：气温较高，酵母菌的活性增强，发酵速度加快。因此，夏天蒸馒头时，需要掌握一些小技巧，如快速揉搓面团，以防止面团在发酵过程中过早膨胀。

冬天：为了提高面团的温度，可以在蒸馒头时将水烧开后再放入馒头，或者将面团放在温暖的地方进行发酵。

夏天：可以使用凉水或稍温的水进行发酵，因为高温会加速发酵过程。

春秋季节：温度适中，湿度较高，有利于酵母菌的活性，发酵速度适中。可以根据具体气温调整酵母用量和水温。

综上所述，做馒头时确实需要考虑天气因素，通过调整发酵时间、水温和环境湿度等方法，来确保馒头能够正常发酵和蒸制。