越南大厨教你红烧肉做法

越南红烧肉的做法如下：

煮焦糖

将一杯砂糖倒入冷油中，用文火加热至略深的颜色，然后沸腾并搅拌。

加入适量热水，继续搅拌，然后加入鱼露、切好的葱、蒜、红椒及辛香料。

加热水

将煮好的焦糖倒入锅中，保持文火，继续搅拌。

加猪肉

将整块五花肉（猪皮朝上）放入锅内，用勺子浇汤汁到猪皮上以上色。

烘烤

将整个锅子放入烤箱，以150℃烘烤1.5 - 2小时。

上菜

烘烤完成后，即可将红烧肉上桌享用。

小贴士

整个过程不用加盐和酱油，因为鱼露本身带有咸味，并且焦糖会上色。

希望这个越南红烧肉的做法对你有所帮助!