南瓜泡馍南瓜不绵

南瓜泡馍中的南瓜不绵软可能有以下几个原因：

未充分成熟的老南瓜：做南瓜馒头一定要选用充分成熟的老南瓜，甜度越高的老南瓜越好。如果南瓜未充分成熟，其淀粉和纤维结构可能不够柔软，导致蒸出来的南瓜馒头不够绵软。

和面比例不合适：和面时水放少了会导致面团过干，蒸出来的馒头可能不够松软。需要根据面粉的种类和南瓜的含水量适当调整水量，确保面团达到合适的湿度。

蒸锅上汽不足：南瓜馒头需要充分蒸熟，通常需要蒸30分钟左右。如果蒸锅上汽不足，可能导致馒头未能充分膨胀，影响其绵软度。

高压锅压力不够：如果使用高压锅压制南瓜馒头，通常需要大约15分钟左右。如果压力不够，可能导致馒头未能充分软化，影响其口感。

建议

选择成熟的老南瓜：确保南瓜充分成熟，甜度较高，这样蒸出来的馒头会更加绵软。

调整水量：根据面粉和南瓜的实际情况，适当调整和面的水量，确保面团湿度合适。

充分蒸熟：确保南瓜馒头在蒸锅中充分蒸熟，通常需要30分钟左右。