如何用蔬菜做包子面条

使用蔬菜制作包子或面条是一种健康且富有创意的烹饪方式。下面将介绍两种不同的蔬菜面食制作方法：蔬菜包子与蔬菜面条。

蔬菜包子

食材准备

面粉：500克

白菜：600克

豆腐：350克

鸡蛋：2个

胡萝卜：1根

洋葱：1个

青椒：1个

香菇：适量

盐：适量

生抽：1勺

蚝油：适量

小磨香油：适量

十三香：适量

葱花：适量

食用油：适量

制作步骤

和面

面粉分成两半，一半用开水烫面，另一半用温水搅拌成絮状，加入少许食用油揉成光滑的面团，盖上盖子醒5分钟。

准备馅料

白菜切碎，加入盐腌制10分钟，挤去水分。

豆腐切成丁，煎至两面微黄，加入胡萝卜丝、洋葱丁、青椒丁，炒匀后加入生抽、蚝油、香油、十三香和葱花调味。

擀皮与包制

醒好的面团分成若干个小剂子，擀成包子皮。