馒头实验标准

馒头实验，也称为馒头餐试验，是一种用于评估人体对糖耐量情况的简便血糖检测方法。以下是该实验的标准步骤和指标：

空腹：试验前需要禁食8~10小时，只能喝清水。在试验前的早晨空腹时，进行抽血化验，以获取基准血糖值。

馒头选择：选取同一批次制作的馒头，确保它们在形状、大小、口感等方面保持一致。

基础血糖检测：采集空腹血样，测定血糖和胰岛素水平。

食用馒头：通常以100克左右的馒头作为餐后血糖负荷。

动态血糖监测：在馒头摄入后30分钟、60分钟、120分钟、180分钟分别采血，测量血糖和胰岛素水平。

结果记录：记录餐后血糖的峰值、达峰时间、2小时后的回降情况以及胰岛素分泌变化。

餐后2小时血糖：正常人的血糖值应低于7.8mmol/L。如果血糖值在7.8-11.1mmol/L之间，表示糖耐量受损；而高于11.1mmol/L则可能为糖尿病。

空腹血糖：正常人的空腹血糖应低于6.1mmol/L。如果空腹血糖在6.1-7.0mmol/L之间，表示糖耐量受损；而高于7.0mmol/L则可能为糖尿病。