冬瓜卤拉面做法

冬瓜卤拉面的做法如下：

准备食材

冬瓜 500克

羊肉 300克

葱姜蒜适量

五香粉 1茶匙

咖喱粉 1茶匙

盐 适量

味精 适量

鸡精 适量

胡椒粉 适量

酱油 适量

老抽 适量

食用油 适量

高筋面粉 500克

筋力源 8-10克

温水 300毫升

制作过程

冬瓜处理：冬瓜去皮切成小丁块备用。

羊肉处理：羊肉剁成馅，加入盐、五香粉、生抽拌匀，备用。

炒制香料：热锅凉油，油温不要太高，放入葱姜蒜炒香，加入大料（八角）小火慢慢炸出香味，捞出大料备用。