饼怎么闷好吃

焖饼的做法有很多种，每种做法都有其独特的风味和技巧。以下提供几种常见的焖饼做法，供您参考：

1. 蒜瓣和啤酒焖饼

材料：

绿豆芽

洋葱

姜丝

蒜瓣

尖椒

食盐

味精

五香粉

酱油

食醋

饼丝

啤酒

做法：

1. 上锅烧油，放进配菜烹炒，然后加入豆芽焖一下，将豆芽炒软。

2. 加入食盐、味精、五香粉、酱油、食醋等，炒拌均匀。

3. 往锅中加适量的清水，等待片刻。

4. 放入准备好的饼丝，盖上锅盖焖5分钟（火候一定要小）。

5. 取两双筷子将菜和饼丝调拌均匀，装盘上桌。

2. 牛肉馅焖饼

材料：

牛肉馅 100克

酱油 适量

油饼 一张

绿豆芽 一捧

蒜瓣 4~6个

甜面酱 2勺

盐 适量

味精 2克

八角 2个

做法：

1. 准备原料牛肉馅和酱油搅拌加入少量花生油拌匀腌制。

2. 起火热油放入八角预热后放入牛肉馅炝锅。

3. 肉馅出香放入洗好的绿豆芽翻炒缩小。

4. 加入甜面酱两勺、酱油一勺炒没了生甜酱喂，加入半炒勺水。

5. 放入饼丝不要动，直接盖上锅盖焖大约1~2分钟（看好不要糊锅）。

6. 开盖锅儿放入蒜末，一点点味精关火后趁热搅拌均匀让蒜香味道出来。

3. 家常饼速食焖饼

材料：

家常饼 半张

葱 适量

青椒 半个

西红柿 半个

小油菜 一棵

葵花籽油 适量

盐 适量

鸡蛋 1个

做法：

1. 超市买现成家常饼半张，切小条备用。

2. 青椒、西红柿切小条备用。

3. 葱、小油菜切小块备用。

4. 打一个鸡蛋，打散备用。

5. 先热锅，然后放少许油，油热后小火放鸡蛋翻炒5成熟后，依次放青椒、小油菜、西红柿、葱翻炒，然后放少许酱油翻炒，翻炒几下后锅中加入少许水开中火，锅开后放盐，最后上面放饼条盖锅，焖10分钟即可出锅。

4. 排骨土豆焖饼

材料：

排骨 适量

土豆 适量

胡萝卜 适量

面饼 适量

葱姜蒜末 适量

西红柿酱 适量

做法：

1. 将排骨剁成小块，放入有少许油的锅中红烧，加入盐和酱油，放入花椒和辣椒。

2. 待烧去水后酌量放入水（需浸过排骨），小火炖。

3. 将土豆和胡萝卜切成块，待排骨快熟时放入锅中，调入葱姜蒜末和西红柿酱。

4. 将发好的面和好，擀成圆形，表面撒上少许色拉油和香豆粉，卷起来，和在一起，再擀成同锅圆周大小的圆薄饼。

5. 将锅中的汁盛出一小碗，待用。

6. 将圆薄饼摊在盛有排骨、土豆和胡萝卜的锅中，将汁浇在圆薄饼上，同筷子在圆薄饼上戳几个孔，盖好锅盖焖20分钟，即可食用。

5. 简单焖饼

材料：

面粉

鸡蛋

泡打粉

水

香草粉

砂糖

油

做法：

1. 将面粉先过筛。

2. 将蛋用打蛋器打2分钟左右打到起泡。

3. 蛋打至起泡加入面粉、泡打粉、水、香草粉、砂糖，混合拌匀，静置20分钟待用。

4. 在平底锅涂少许的油，然后把泡打粉倒入面糊中搅拌均勺。

5. 面糊倒在平底锅上，盖上锅盖，以小火慢慢焖烤。

6. 等饼半熟的时候，撒上花生粉、海苔粉。

7. 将饼对折，煎至两面呈金黄色即可。

这些做法