金瓜焖芋头

金瓜煮芋头是一道营养丰富、口感软糯的甜品。以下是制作金瓜煮芋头的详细步骤：

材料

金瓜 1个

芋头 半个

猪油 小半碗

白糖（金瓜） 15克

白糖（芋泥） 25克

做法

准备食材

金瓜去蒂，挖去瓜籽和瓜瓤，刻成好看的南瓜盅。

芋头去皮切块，装碗备用。

处理金瓜

在南瓜盅内抹上白糖，腌制11个小时，然后倒出瓜里的糖水。

蒸煮芋头

将芋头块放入锅中蒸熟，取出后压成泥。

制作芋泥

芋头泥中加入白糖、猪油和糖水，拌匀。

组合与蒸煮

将芋泥倒入南瓜盅中。

将南瓜盅放入锅中，蒸15分钟即可。

小贴士

糖水腌制：金瓜用糖水腌制可以使其更加香甜。

蒸煮时间：芋头和南瓜的蒸煮时间不宜过长，以免过于软烂。

调味：可以根据个人口味调整糖和猪油的用量，也可以加入椰浆增加风味。

这道甜品不仅口感丰富，而且营养丰富，适合在寒冷的季节食用，温暖又养胃。