豆腐烧什么火锅好吃

冻豆腐火锅

材料：冻豆腐150克、白玉菇50克、油麦菜1棵、素丸子100克、姜4片、火锅麻辣底料50克、植物油、清水适量。

做法：

1. 冻豆腐解冻，姜切片；白玉菇剪去根部，冲洗干净，油麦菜也冲洗干净控去多余的水分，切段。

2. 砂锅烧干，倒入少许的植物油，倒入姜炒出香味，再将火锅底料放入，炒出红油。

3. 加入适量清水，再将冻豆腐和素丸子放入，中小火煮炖熟入味。

4. 快熟时再将白玉菇放入小锅继续炖3分钟左右。

5. 最后关火将油麦菜放入，利用余热烫熟即可。

三鲜豆腐火锅

材料：嫩豆腐1250克、黑鱼500克、海米25克、夹心猪头250克、水发香菇50克、冬笋150克、塔菜心250克、黄酒25克、精盐10克、味精5克、葱姜末30克、猪油50克、肉汤1250克。

做法：