猪肝什么汤好吃
猪肝可以搭配不同的食材煮出多种美味的汤品，以下是一些推荐的猪肝汤做法：
猪肝丝瓜汤
材料：猪肝100克、丝瓜1根、枸杞10颗、姜3片、盐、料酒、鸡精、香油适量。
步骤：
1. 猪肝洗净切片，用盐、料酒、淀粉腌制10分钟。
2. 丝瓜去皮切块，枸杞用清水浸泡备用。
3. 姜切丝，锅中加水烧开，放入姜丝和猪肝煮至变色，撇去浮沫。
4. 加入丝瓜块和枸杞，煮至丝瓜软烂，加盐、鸡精调味，淋香油即可。
瘦肉猪肝汤
材料：瘦肉（里脊肉或梅花肉）、猪肝、葱段、姜片、蒜瓣、盐、料酒、生抽、香油、葱花、香菜。
步骤：
1. 瘦肉和猪肝切片，用料酒、生抽、盐、姜丝腌制。
2. 锅中加水烧开，加入葱段、姜片、蒜瓣煮沸，放入腌制好的瘦肉和猪肝煮至变色。
3. 用中小火煮，使汤清澈不浑浊，最后撒上葱花、香菜，淋香油。