发面馅饼比例

发面馅饼的比例如下：

芜湖大饼哥的方法

10斤高筋粉

40克酵母

50克泡打粉

100克白糖

3500克温水

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500克面粉

10斤白糖

5克高活性益生菌酵母粉

450克温水

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500克面粉

10克白糖

5克高活性益生菌酵母

450克温水

小苏打的配方

面粉：500克

酵母：5克

白糖：15克

小苏打：3克

无铝泡打粉：7克