金钻奶油加淡奶油打发

金钻奶油加淡奶油的打发方法如下：

准备工作

将金钻奶油从冰箱中取出，待完全解冻后开始打发。注意，打发前的温度不能高于10℃，但低于7℃也会影响奶油的稳定性和打发量。

将淡奶油从冰箱中取出，确保其温度较低（冷藏温度约为4°C）。低温是打发淡奶油成功的关键。

混合奶油

将金钻奶油和淡奶油按一定比例混合。例如，可以使用一支半金钻与500克淡奶油混合打发，打发程度为7分发。

加入糖（可选）

如果需要打发甜奶油，可以在打发前将糖加入淡奶油中，搅拌均匀。糖的比例一般为淡奶油的5%-10%，根据个人口味调整。

打发过程

将混合好的奶油倒入搅拌缸内，保持盆中无水无油。使用电动打蛋器以低速开始打发，慢慢加速至中速，继续打发。

观察奶油的状态，当出现软性发泡（Soft Peaks）时，提起打蛋器时，奶油会形成柔软的尖角，但尖角会弯曲。此时适合用于制作慕斯、奶油霜等。

继续打发至硬性发泡（Stiff Peaks），提起打蛋器时，奶油会形成坚挺的尖角，不弯曲。此时奶油已经打发好，适合用于蛋糕装饰、奶油蛋糕等。

注意事项

打发过程中要保持打蛋器及容器的干净无油无水。