芹菜培根烧腐竹
芹菜培根烧腐竹是一道美味的中式菜肴，结合了芹菜的清新、腐竹的筋道和培根的咸香。以下是制作这道菜的详细步骤：
材料准备
干腐竹：100克
芹菜：1把
大蒜：适量
生姜：适量
葱：适量
培根：100克（可选）
盐：适量
生抽：适量
食用油：适量
鸡精或味精：适量（可选）
水淀粉：适量（可选，用于勾芡）
制作步骤
腐竹泡发
干腐竹提前用冷水泡发，切成小段备用。
芹菜处理
芹菜摘洗干净，切成小段备用。
如果芹菜较粗，可以切成两半再斜刀切成段。
热锅凉油
锅中加入适量的食用油，油热后放入蒜末和姜片煸炒出香味。