红烧肉甜酒上色

红烧肉甜酒上色的方法如下：

准备材料

三线肉 500g

甜酒（米酒） 1瓶

大葱 一根

桂皮 一块

八角 两颗

白寇 三颗

冰糖 100g

酱油、盐 适量

炒糖色

将三线肉切成小块，热油开小火，将冰糖融化，倒入肉块炒至上色。

加入调料

倒入甜酒，放入桂皮、八角、白寇一起炖煮。

炖煮

炖煮约四十分钟，直到肉块软烂，汤汁浓稠。

收汁

最后收汁，使红烧肉更加入味。

通过以上步骤，可以使红烧肉呈现出诱人的色泽和香甜的口感。