排骨海带清蒸
排骨海带清蒸是一道美味且营养丰富的中华菜肴。下面是制作这道菜的详细步骤和一些建议：
材料准备
排骨 500克
海带 适量
姜 适量
葱 适量
料酒 适量
盐 适量
鸡精 适量
胡椒粉 适量
香菜 适量
香油 适量
制作步骤
排骨处理
将排骨洗净，切成适当大小的块。
放入热水中烫一下，去除血水和杂质，然后沥干水分。
用少量油煸炒排骨，加入几颗花椒、姜片和葱段，炒出香味。
加入适量的水煮开，然后转小火煮约10分钟，使排骨入味。
海带处理
将海带提前泡发，洗净后切成适当大小的块状或条状。
如果使用干海带，需提前泡发，泡发时间不宜过长，以免营养流失。