清蒸鲤鱼低脂

清蒸鲤鱼确实是一种低脂的健康饮食选择。以下是清蒸鲤鱼的详细做法，既保留了鱼的鲜美，又控制了脂肪的摄入：

准备材料

鲤鱼一条，去鳞、去内脏、去腥线，洗净。

姜丝、葱丝、蒜末、辣椒（根据口味调整）。

料酒、蒸鱼豉油、盐、胡椒粉（可选）。

腌制鱼身

将鱼放入盆中，加入料酒、盐、胡椒粉、葱姜片，均匀揉搓在鱼身上，腌制10-15分钟。

蒸鱼

将腌制好的鱼放在盘子里，鱼身下可以垫一些葱段或姜片，以增加蒸汽循环，使鱼受热更均匀。

将盘子放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟（根据鱼的大小调整时间）。

调味

蒸好的鲤鱼取出后，倒去汤汁，撒上新鲜的葱姜丝。

淋上热油以释放葱姜的香味。

倒入适量的蒸鱼豉油或自制的调味汁（酱油、糖、料酒等）。

出锅

最后撒上葱花，如果喜欢可以再撒上一些香菜末，增加色泽和香味。

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