肉眼片炖汤
肉眼片，也就是猪扒，是一种肉味浓郁且油脂较少的猪肉部位，非常适合用来煲汤。在煲汤时，肉眼片能够提供丰富的肉香，同时由于脂肪含量低，炖煮后的汤品依然能够保持清澈。不过，由于肉眼片在炖煮过程中会变得较为粗犷，可能不太适合喜欢细腻口感的朋友。
如果打算用肉眼片来煲汤，以下是一些建议：
准备材料
肉眼片（猪扒）
姜片
葱段
料酒
盐
其他喜欢的蔬菜（如白萝卜、胡萝卜、玉米等）
处理肉眼片
将肉眼片清洗干净，切成适当大小的块状。
可以用料酒、姜片和葱段腌制20分钟左右，以去腥增香。
煲汤
在锅中加入足够的水，放入处理好的肉眼片。
加入姜片、葱段，大火煮沸后撇去浮沫。
转小火慢炖，根据个人口味加入适量的盐和其他调料。
炖煮1-2小时，直到肉眼片变得酥软，汤汁浓郁。