冬瓜木耳虾皮馅饺子
冬瓜木耳虾皮馅饺子的做法如下：
和面
中筋面粉150克，水75克，搅拌均匀后揉成面团，放盆子里醒20分钟。
准备馅料
冬瓜250克，洗净去皮切丁，攥去水分。
虾皮1大把，洗净沥干水分。
馅料中加入盐5克、食用油适量、香油1大勺拌匀。
擀皮
醒好的面团放案板上，用手揉光滑。
面团搓成长条，揪成约20克左右大小均匀的饺子剂子。
撒薄粉按扁剂子，擀成中间厚边缘薄的饺子皮。
包饺子
取一个饺子皮，放入适量冬瓜虾皮馅。
先捏紧中间，再捏紧两边，一个冬瓜馅饺子生坯就捏好了。
依次捏好所有饺子生坯。