玉米胡萝卜烧鹅

玉米胡萝卜烧鹅是一道美味的家常菜，结合了玉米和胡萝卜的甜味与鹅肉的鲜美。以下是制作这道菜的步骤和一些建议：

材料准备

鹅肉 1000克

玉米适量

胡萝卜 4-5个

姜 4片

蒜 2瓣

葱 1根

八角 1个

花椒 20-25粒

干辣椒 1个（可选）

蚝油 1勺

啤酒 1瓶

酱油 1勺

料酒 1勺

盐适量

制作步骤

鹅肉剁成块状后，清洗干净。

焯水去血沫，然后清水冲洗干净备用。

胡萝卜洗净去皮，切滚刀块。

玉米切段备用。

锅烧热后放入菜籽油，待油温升高后放入葱姜蒜、干辣椒、八角和花椒爆香。

爆香后倒入鹅肉，翻炒至表面血色消失。

加入料酒、蚝油、酱油，继续翻炒均匀。