白萝卜胡萝卜鸽子汤
白萝卜胡萝卜鸽子汤是一道营养丰富、味道鲜美的传统汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：
材料
鸽肉：1只
白萝卜：1个
胡萝卜：1根
姜片：适量
葱丝：适量
橙皮丝：适量
料酒：适量
各种调料（如盐、味精等）：适量
做法
准备材料
将鸽子去掉头部、爪子和内脏，洗净后切成块状。
白萝卜和胡萝卜分别洗净，切成块或丝状。
准备好姜片、葱丝和橙皮丝。
焯水处理
将鸽肉块放入沸水中焯水，去除血污和杂质，捞出备用。
煲汤
在锅中加入适量的清水，放入焯好水的鸽肉块。
加入姜片和料酒，旺火煮沸后撇去浮沫。
倒入切好的白萝卜和胡萝卜，继续煲煮约40-50分钟。