土豆莲藕米饭

土豆莲藕米饭是一道色香味俱佳的佳肴，以下是制作这道美食的详细步骤：

材料准备

大米：300克

土豆：200克

莲藕：200克

火腿肠：1根

葱：1根

蒜：2瓣

酱油：1汤匙

油：适量

盐：适量

鸡精：适量

黑胡椒粉：少许

辣椒仔原汁：适量

制作步骤

大米淘洗干净，用水浸泡半小时。

土豆削皮洗净，切成1厘米大小的丁，放水中浸泡去其淀粉成分。

莲藕去皮洗净，切成与土豆差不多大小的丁，也放水中浸泡一会。

火腿肠剥去肠衣，切成丁，备用。

葱切葱花，蒜切片。

锅中热油，爆香葱花和蒜片。

将土豆丁和藕丁放入锅中，略炒。

倒入火腿肠丁，炒匀。

加入适量香菇酱，拌匀后洒上少许黑胡椒粉。

将淘好的大米放入锅中，倒入适量的热水。

调入盐、鸡精和辣椒仔原汁，拌匀。

将压力煲内胆放入锅中，加适量热水，盖盖按下开关。

待米饭煮至9成熟时，将菠菜洗净切寸段，放入锅中。

用勺子将米饭和菠菜翻拌均匀，再盖盖焖10分钟即可。

提示和建议

土豆和莲藕切丁后，最好再浸泡一会儿，以去除多余的淀粉，这样煮出来的米饭口感更软糯。

火腿肠的丁可以稍微切大一些，这样在炒的时候更容易熟透，也更容易与其他食材融合。

压力煲煮饭可以大大缩短煮饭时间，适合时间紧迫的情况。

通过以上步骤，你就可以轻松制作出美味的土豆莲藕火腿肠米饭了。希望你喜欢这道菜!