虾仁牛排炒米

虾仁牛排炒米是一道美味且富有创意的料理，结合了牛排的鲜嫩和虾仁的弹牙，搭配上香喷喷的米饭，是一道超级下饭的选择。以下是制作这道菜的详细步骤和一些建议：

材料准备

牛排：1块

海对虾：5只

米饭：半碗（建议使用隔夜饭）

胡萝卜：半根

黄瓜：半根

鸡蛋：1个

玉米粒：适量

洋葱：适量

大红椒：适量（可选）

豌豆：适量（可选）

耗油、生抽、盐、黑胡椒粉、孜然粉、白糖、老抽、鸡枞油、蒜：适量

制作步骤

准备食材

胡萝卜切碎，黄瓜切丁。

牛排煎至5成熟，切大丁。

对虾剥壳，留虾尾，切丁。虾头油不要扔，炒出来的饭非常香。

焖半碗较硬的米饭，建议使用隔夜饭。

炒制过程

锅内倒少许油，七成熟后，先炒胡萝卜碎，胡萝卜需要多炒才能让胡萝卜素析出。

加入虾头油（如果有），炒出香味。

加入黄瓜丁和牛排丁，翻炒几下。