芦笋虾仁炒鲜贝

芦笋虾仁炒鲜贝的详细做法

芦笋虾仁炒鲜贝是一道色香味俱佳的海鲜佳肴。下面将详细介绍这道菜的制作流程和所需食材。

食材准备

虾仁：约50克

扇贝肉：约50克

芦笋：约200克

红萝卜片：18片

蒜头：2瓣

盐：适量

糖：适量

胡椒粉：适量

白葡萄酒：适量

白兰地：适量

玉米淀粉：适量

制作步骤

虾仁和扇贝肉的处理

将虾仁切粒，与扇贝肉放在一起，加盐1/4茶匙、糖1/8茶匙、白胡椒粉1/4茶匙、白兰地1汤匙，抓腌均匀。

加入玉米淀粉1/2茶匙，再抓匀。

蒜头剁成茸备用。

芦笋和红萝卜的处理

芦笋斜刀切粒。