虾仁番茄鸡蛋拌面

虾仁番茄鸡蛋拌面是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

食材准备：

面条：200克

虾仁：150克

西红柿：2个

鸡蛋：2个

葱、姜、蒜：适量

盐：适量

生抽：1勺

料酒：1勺

葱花：适量

食用油：适量

烹饪步骤：

面条煮熟

烧一锅水，放入面条煮熟，捞出过凉水，沥干备用。

鸡蛋炒至蛋花

鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

烧热锅，倒入适量食用油，油热后倒入鸡蛋液，快速翻炒成蛋花，盛出备用。

西红柿炒至软烂

西红柿洗净切块。

烧热锅，倒入适量食用油，放入葱姜蒜末炒香。

加入西红柿块，翻炒均匀，加入少许盐，让西红柿更好地出汁。

西红柿炒至软烂，加入煮熟的面条，翻炒均匀。