猪肝煲青萝卜

猪肝煲青萝卜是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

猪肝：250克

萝卜（青萝卜）：500克

姜：3片

大葱：1根

料酒：适量

盐：适量

生抽：适量

香油：适量

淀粉：2汤匙

鸡精：适量

清水：适量

烹饪步骤：

准备食材

猪肝洗净切成薄片，放入碗中加入料酒搅拌均匀，腌制10分钟。

萝卜去皮切成块状，姜切片，大葱切段备用。

炒制

炒锅中加入适量的油，将姜片炒香后加入猪肝片煎炒至变色，捞出备用。

锅中再加入适量的油，将大葱段炒香。

煮汤

加入切好的萝卜块翻炒均匀。

倒入适量的水，水量要稍微多一点，大火烧开后改小火煮20分钟至萝卜熟软。

加入煎炒好的猪肝片，继续煮3分钟。