豌豆炒腊肉排骨的做法

豌豆炒腊肉排骨的做法如下：

准备食材

豌豆

腊肉

食盐

蚝油

蒜瓣（可选）

生姜（可选）

葱（可选）

酱油（可选）

鸡精（可选）

处理食材

腊肉洗净，焯水后切片备用。

豌豆洗净，可以选择先煮熟再炒，或者直接炒。

炒制

锅烧热，放入腊肉小火煸炒，将多余的油脂煸出。

加入蒜瓣、生姜（或葱）爆香。

倒入豌豆，大火快速翻炒，使其均匀受热。

根据个人口味加入适量的食盐和蚝油调味。

如果喜欢，可以加入少量酱油提味。

炒至豌豆熟透，颜色鲜亮即可出锅。

小贴士