山药皮蛋炖汤
山药皮蛋炖汤是一道营养丰富、口感丰富的中华美食。它结合了山药的绵软和皮蛋的鲜美，不仅美味，还具有一定的健康益处。
主要食材
山药：300克
皮蛋：2个
姜：几片
枸杞：少许
盐：适量
清水：适量
制作步骤
准备食材
山药去皮，切成滚刀块或片。
皮蛋去壳，切成小块或条。
姜切片，枸杞洗净备用。
焯水
将山药块放入沸水中焯水1-2分钟，捞出沥干水分。
炖汤
在锅中加入适量清水，放入焯好水的山药块、姜片和皮蛋块。
大火煮沸后，转小火炖煮15-20分钟，让山药和皮蛋充分融合。
调味
根据个人口味加入适量盐调味。