电饭锅焖鸡为什么会有水

电饭锅焖鸡会有水的原因主要有以下几点：

鸡肉自身的水分：

鸡肉在烹饪过程中会释放出自身的水分，这是正常现象。

腌制鸡肉的水分：

在腌制鸡肉时，通常会加入一些水分，这些水分在烹饪过程中也会被释放出来。

电饭煲的密封性：

如果电饭煲的密封圈老化或损坏，可能会导致蒸汽泄漏，从而在煮好后打开盖子时蒸汽口有水冒出来。

水量过多：

如果在煮饭时放入的水量超过了电饭煲的容量限制，蒸汽产生过多，也会导致水从电饭煲中冒出来。

煮饭时间过长：

如果煮饭时间过长，电饭煲内的水分可能会蒸发殆尽，导致底部的米饭糊焦，蒸汽口溢水。

蒸汽阀堵塞：

电饭煲在煮饭的过程中，蒸汽阀会带走一部分水蒸气，如果蒸汽阀堵塞，也会造成煮好后打开盖子时蒸汽口有水冒出来。

综上所述，电饭锅焖鸡会有水主要是由于鸡肉自身的水分、腌制鸡肉的水分、电饭煲的密封性、水量过多、煮饭时间过长以及蒸汽阀堵塞等原因造成的。为了避免水从电饭煲中冒出来，建议按照说明书上的指示控制好放入的水量，确保锅盖密封良好，并根据不同的米种和个人口感调整煮饭时间。