冰激凌不加淡奶油
不加淡奶油的冰激凌可以通过使用牛奶、鸡蛋和砂糖等原料来制作。以下是一种简单的制作方法：
材料
牛奶 500克
鸡蛋 4个（只取蛋黄）
砂糖 100克（根据个人口味调整）
制作步骤
1. 将4个鸡蛋的蛋黄放入碗中，加入100克砂糖，用打蛋器搅散，搅至颜色变浅，体积膨胀。
2. 将500克纯牛奶烧开，慢慢倒入搅好的蛋黄糊中，边倒边搅拌，以防止蛋黄糊结块。
3. 将混合液倒入锅中，用小火加热，边加热边搅拌，直到液体变得浓稠，表面出现小泡，注意不要煮沸，以免蛋液凝固。
4. 将加热好的液体倒入容器中，盖上盖子或保鲜膜，放入冰箱冷冻。冷冻过程中需要每隔2-3小时搅拌一次，以防止冰晶形成，直到冰淇淋凝固。
通过以上步骤，你就可以制作出一款无淡奶油的冰激凌。这种方法不仅简单易行，而且不含添加剂，更加健康。希望你能喜欢这款美味的冰激凌!