冬瓜土豆炸丸子

冬瓜土豆炸丸子食谱

冬瓜土豆炸丸子是一道结合了冬瓜的清爽和土豆的绵软的美味小吃。它不仅口感丰富，而且制作过程也相对简单。这道菜品适合作为小吃或是餐前开胃菜，也可以作为主食的一部分。

食材准备：

土豆 2个

冬瓜 300克

面粉 100克

鸡蛋 1个

洋葱半个

胡萝卜半根

盐适量

胡椒粉适量

料酒适量

生抽适量

水淀粉适量

葱适量

姜适量

食用油适量

制作步骤：

土豆去皮切小块，煮熟至软烂。

熟土豆压成泥，加入盐、胡椒粉、料酒和姜粉拌匀。

冬瓜去皮去籽，切成小块。

冬瓜块用开水焯一下，捞出沥干水分。