韭菜虾皮鸡蛋包子豆腐

韭菜虾皮鸡蛋包子豆腐是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。以下是制作这道美食的详细步骤和所需材料:

材料

韭菜:适量

豆腐:300克(建议使用嫩豆腐)

鸡蛋:3个

虾皮:适量

香菇:适量

粉丝:适量(可选,若使用)

大葱:适量

姜:适量

面粉:500克

酵母粉:5克

温水:适量

盐:适量

鸡精:适量

香油:适量

生抽:适量

胡椒粉:适量

花椒粉:适量(可选)

十三香:适量(可选)

蚝油:适量(可选)

做法

和面

将面粉放入盆中,中间挖个小洞放入酵母粉,缓慢加入温水慢慢搅拌成絮状。

和成面团,盖好盖子等待发酵至两倍大。

准备馅料

韭菜洗净控干水分,切碎备用。