韭菜虾皮鸡蛋包子豆腐
韭菜虾皮鸡蛋包子豆腐是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。以下是制作这道美食的详细步骤和所需材料:
材料
韭菜:适量
豆腐:300克(建议使用嫩豆腐)
鸡蛋:3个
虾皮:适量
香菇:适量
粉丝:适量(可选,若使用)
大葱:适量
姜:适量
面粉:500克
酵母粉:5克
温水:适量
盐:适量
鸡精:适量
香油:适量
生抽:适量
胡椒粉:适量
花椒粉:适量(可选)
十三香:适量(可选)
蚝油:适量(可选)
做法
和面
将面粉放入盆中,中间挖个小洞放入酵母粉,缓慢加入温水慢慢搅拌成絮状。
和成面团,盖好盖子等待发酵至两倍大。
准备馅料
韭菜洗净控干水分,切碎备用。