莲藕粉不

莲藕粉是一种由莲藕加工而成的食品，具有多种营养价值和健康功效。以下是关于莲藕粉的详细介绍：

莲藕去皮切块后，放入料理机中加水打成细腻的藕汁。

过滤藕渣，静置使其分层，将淀粉层放入锅中小火煮至浓稠即可制成藕粉。

莲藕粉含有丰富的淀粉、维生素C、矿物质（如钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、铜、硒等）。

藕粉具有清热、补益气血、促进消化、安神助睡眠的作用，适宜高热病人、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者食用。

莲藕粉有助于减肥，因其含有丰富的膳食纤维和低热量，能帮助消化，减少食欲，降低身体内脂肪和热量的吸收。

莲藕粉有助于调节血糖，含有丰富的淀粉酶抑制剂，可以降低血糖，预防糖尿病。

莲藕粉冲泡时需要在沸水中搅拌成半透明状，可用来当下午茶或者早餐。

藕粉虽然营养丰富，但含淀粉过多，不宜过多食用，肥胖者应少食。