煮面条加酒

煮面条时加酒有以下作用：

增加风味：

白酒可以为面条带来一丝清香味，提升面条的味道。

去腥味：

酒有助于去除面条中的腥味，使面条更美味。

促进血液循环：

适量饮用白酒可以促进血液循环，有美白的作用。

外用降温：

白酒还可以用于外用降温。

防腐作用：

在碱性环境下，酒精可以抑制细菌滋生，起到一定的防腐作用。

增加筋度：

在面条中加入碱可以增加面的筋度，使面条更筋道。

需要注意的是，虽然加入白酒可以增加面条的风味和去腥味，但过量饮用可能对肝脏等器官造成伤害。因此，在烹饪过程中应注意控制白酒的用量，避免对健康造成影响。如果食用加酒的面条后出现不适，应及时就医。