凉拌杏鲍菇银耳怎么做

凉拌杏鲍菇银耳的做法如下：

准备食材

银耳1朵

黄瓜1根

香菜1根（可选）

小米辣或线椒1-2个（根据个人口味调整辣度）

蒜末适量

熟白芝麻少许

调味料：盐、鲜蔬粉、醋、香油、生抽、老抽、辣椒酱、白糖、鸡精（可选）

处理银耳

银耳提前1小时泡发，撕成小朵，清洗干净。

锅中水烧开，倒入银耳焯水1分钟，捞出后倒入凉水中过一下，捞出控水备用。

处理黄瓜

黄瓜洗净去皮，切成菱形块或条状。

调制酱汁

在碗中加入盐、鲜蔬粉、醋、香油、生抽、老抽、辣椒酱、白糖和鸡精，搅拌均匀。

拌合食材