芋头牛肉西红柿焖芋头
芋头牛肉西红柿焖芋头是一道美味的菜肴，结合了芋头的软糯、牛肉的鲜嫩和西红柿的酸甜，口感丰富，营养丰富。以下是制作这道菜的详细步骤：
食材准备
芋头 1个
番茄 2颗
杏鲍菇 2朵
牛肉排或肉块 150克
菜头 半个
蒜头 5瓣
葱 4枝
冰糖 3大块
酱油 1米杯
白胡椒粉 4大匙
黑胡椒粒 4大匙
制作步骤
准备食材
芋头、番茄、杏鲍菇、菜头切块。
牛肉切块，用开水川烫一下去血沫，捞出备用。
炒香配料
锅中加少许油，放入蒜头、葱爆香。
加入杏鲍菇和番茄块拌炒5分钟，加1杯水降温。
炖煮
将牛肉、芋头、菜头放入锅中，加水至淹过食材。
加入酱油、冰糖、白胡椒粉和黑胡椒粒，大火煮开后转小火慢煮45分钟，直到芋头变软。