猪肉多久开始变质的

猪肉的变质时间受多种因素影响，包括储存温度、湿度、通风条件以及是否有适当的包装等。以下是一些关键点：

未经处理的生肉在夏季常温下，一天即会变质；冬季稍长些，大概两三天；春秋季节也只可保存两天左右。

如果放在常温下，猪肉很快会失去新鲜度，并可能发出类似臭鸡蛋的味道，这时蛋白质已经开始变质。

在冰箱冷藏室（通常温度为0-4°C）中，用保鲜纸包住的猪肉一般可以保存2到3天。

冷藏室中的猪肉如果保存得当，可以保存约3个月，但解冻后需要观察肉质是否仍然适合食用。

冷冻保存可以显著延长猪肉的保质期，一般可以保存3个月左右。

然而，长时间冷冻的猪肉在解冻后可能会出现颜色变化、表面黏糊或肉质变差，因此建议尽快食用。

将猪肉用盐水浸泡后，可以延长其保存时间，但这种肉只能用来熬汤或配蔬菜爆炒。