沾湿刀切洋葱

沾湿菜刀：

在切洋葱前，先把菜刀用清水沾湿，一边切的时候也持续一边用水冲洗再继续切，让刀具上的水份吸收洋葱的化学物质，便能减少刺激。

用嘴巴呼吸：

洋葱的气味是透过鼻子传到大脑神经，进而刺激眼睛流泪，因此在切洋葱时，可以改用嘴巴呼吸，就会减低流眼泪的可能性。

沾湿刀面：

边沾湿刀面，边切洋葱。因为湿刀能通过水带走刺激性物质，多沾湿几次刀面，就能多减少刺激。

刀背蘸水：

在切洋葱的之前，也可以在将刀背蘸满水，再用刀来切洋葱也可以防止洋葱中的刺激性物质挥发出来，从而可以避免出现流泪的情况。

冷水中浸刀：

在切洋葱前，把切菜刀在冷水中浸一会儿，再切时就不会因受挥发物质刺激而流泪了。

泡洋葱：

将洋葱对半切开后，先泡一下凉水再切，就不会流泪了。

微波炉叮一下：

放微波炉稍微叮一下洋葱，皮好去，切起来也不流泪。

戴泳镜切洋葱：

戴着泳镜切洋葱，可以有效防止洋葱气味刺激眼睛。

屏住呼吸：

切洋葱时屏住呼吸，因为洋葱的味道是通过鼻子传到脑神经，才让眼睛流泪的。

塞纸巾：

把鼻子塞上纸巾切洋葱，可以防止洋葱气味刺激眼睛。