玉米胡萝卜黄瓜鸡丁

玉米胡萝卜黄瓜鸡丁是一道色香味俱佳的家常菜，以下是几种不同的做法：

方法一：

食材

玉米1根

黄瓜半根

胡萝卜半根

鸡胸肉一小块

葱沫少许

盐

耗油

十三香

做法

把食材都切成丁。

黄瓜用盐腌制3到5分钟。

热锅放油小火，放入葱花，放入鸡肉炒1分钟。

放入胡萝卜丁和煮好的玉米粒，炒1分钟，放入黄瓜。

放盐，耗油，十三香出货。

小贴士：黄瓜要后放，少炒时间，不然就不脆了，玉米要煮熟的。

方法二：

食材

玉米粒150克

胡萝卜一根

黄瓜半根

鸡肉100克

葱、姜、蒜、香菜适量

调料：盐、料酒、老抽、胡椒粉、白糖、水淀粉

做法

把胡萝卜、黄瓜、鸡肉切成丁，葱、姜、蒜砌末，香菜切段。

把胡萝卜焯下水，鸡肉加少量盐、料酒、老抽、鸡蛋清、淀粉上浆。

热锅凉油，下入腌好的鸡肉煸炒至全部变色。

鸡肉煸炒成熟后，放入葱姜蒜末炒出香味，再把焯过水的胡萝卜和玉米粒、黄瓜粒同时放进锅内，将所有食材翻炒至成熟。

最后放入盐、生抽、胡椒粉、白糖和少许水淀粉，翻炒均匀后出锅，撒上几根香菜点缀。

方法三：

食材

鸡胸肉1块

胡萝卜半根

黄瓜半根

玉米粒1把

葱、蒜、胡椒粉、生抽、料酒、盐、糖、味精、淀粉

做法

胡萝卜、黄瓜切小丁备用。

鸡胸肉切小丁，加入料酒、胡椒粉、淀粉腌制10分钟备用。

葱、蒜下锅炒香，加入鸡丁翻炒。

鸡丁炒至完全变色后加入胡萝卜、玉米翻炒，生抽、盐、糖、味精调味。

加入黄瓜丁翻炒。

最后淋上水淀粉出锅。

方法四：

食材

罐头甜玉米

鸡胸脯肉

红椒、黄椒

葱末、姜丝

盐、料酒、淀粉和香油

做法

黄瓜切丁，玉米罐头打开备用。

鸡胸脯肉洗净切丁，加料酒，淀粉拌匀腌渍；红黄椒切丁，胡萝卜。

锅内油烧至6成热，放入鸡丁滑熟捞出。

锅内油烧至6成热，放入葱姜末炒出香味，放红黄椒丁，胡萝卜丁，黄瓜丁煸熟，放甜玉米粒，鸡丁，加盐拌匀，淋香油即可。

方法五：

食材

鸡脯1/4个

黄瓜半根

胡萝卜半根

玉米粒1小盘

青豆少许

葱白1根

蒜头2粒

食用油适量

料酒适量

盐适量

白胡椒粉少许

生抽少许

糖少许

水淀粉少许

做法

准备好所有食材。

鸡肉、黄瓜胡萝卜、葱蒜都切成丁。

鸡肉调入盐，料酒和少许白胡椒粉，抓匀。

再加入食用油抓匀。

青豆和玉米粒放入开水锅中煮两三分钟，捞起。

锅中放适量食用油，油热后，先煸炒胡萝卜。

放入鸡丁，葱丁和蒜丁，迅速划散，用大火翻炒。

鸡丁发白后，放入黄瓜丁，玉米和青豆。

同时调入少许盐，少许糖，少许生抽和料酒，翻炒均匀，用少许水淀粉勾芡一下就可以出锅了。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的做法尝试。